Grüner Tee aus Japan · Green tea from Japan
Das Besondere an der japanischen Teeindustrie ist die ausschließliche Produktion von Grünen Tees. Die allerfeinsten
Teesorten werden hierbei innerhalb des Landes konsumiert.
Fast 100.000 Tonnen Tee werden jährlich in Japan produziert
und nur ein Bruchteil davon wird exportiert.
Die Kombination aus optimalen klimatischen Bedingungen
und der aufwendigen Herstellung, in der die frisch gepflückten Blätter sofort in einem Dampf-Verfahren erhitzt werden,
um die weitere Oxidation zu verhindern, machen den japanischen Tee so besonders.
The special feature of the Japanese tea industry is the exclusive production of green tea. The finest of these teas are
consumed within the country. Nearly 100,000 tons of tea are
produced annually in Japan and only a small percentage is
actually exported.
The combination of ideal climate conditions and the extraordinary production in which the freshly harvested leaves are
immediately subjected to steam heat to prevent further oxidation, makes the Japanese tea so unique.