Grüner Tee aus Japan · Green tea from Japan

Das Besondere an der japanischen Teeindustrie ist die ausschließliche Produktion von Grünen Tees. Die allerfeinsten

Teesorten werden hierbei innerhalb des Landes konsumiert.

Fast 100.000 Tonnen Tee werden jährlich in Japan produziert

und nur ein Bruchteil davon wird exportiert.

Die Kombination aus optimalen klimatischen Bedingungen

und der aufwendigen Herstellung, in der die frisch gepflückten Blätter sofort in einem Dampf-Verfahren erhitzt werden,

um die weitere Oxidation zu verhindern, machen den japanischen Tee so besonders.

The special feature of the Japanese tea industry is the exclusive production of green tea. The finest of these teas are

consumed within the country. Nearly 100,000 tons of tea are

produced annually in Japan and only a small percentage is

actually exported.

The combination of ideal climate conditions and the extraordinary production in which the freshly harvested leaves are

immediately subjected to steam heat to prevent further oxidation, makes the Japanese tea so unique.

Grüner Tee aus China · Green tea from China

Bereits seit dem sechsten vorchristlichen Jahrhundert gab es

in China den Grünen Tee. Dennoch hat es bis zum achten Jahrhundert gedauert, bevor der chinesische Dichter Lu Yu ihn in

seinem Buch "Cha Ching – Das Buch vom Tee" ausführlich beschrieb und damit weithin bekannt machte.

Das entscheidende Merkmal des Grünen Tees ist, dass seine

Oxidation frühzeitig durch Hitzeeinwirkung gestoppt und damit die Umwandlung seiner vielfältigen Inhaltsstoffe reduziert

wird. Im Gegensatz zu Japan, wo die Blätter gedämpft werden,

erfolgt dies in China traditionell durch Rösten.

The Chinese had been producing green tea since the sixth

century before Christ, but it wasn’t until the eighth century

when the Chinese poet Lu Yu wrote about it in detail in his

book "Cha Ching – The book of tea", that it became widely

known.

The essential element of green tea is that its oxidation process

is brought to an early end through the application of heat and

this prevents the transformation of its many diverse contents.

In contrast to Japan, where the leaves are steamed, this is

traditionally done by roasting in China.

Grüner Tee

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YUNNAN

YUNNAN

(1000 g = 47,00 €)

ab 2,45 €

JAPAN SENCHA "MAKOTO"

JAPAN SENCHA "MAKOTO"

(1000 g = 65,00 €)

ab 3,40 €

Jasmine Grüntee China

Jasmine Grüntee China

(1000 g = 46,00 €)

ab 2,40 €

CHINA GRÜNTEE SENCHA  BIO

CHINA GRÜNTEE SENCHA BIO

(1000 g = 51,00 €)

ab 2,65 €

JAPAN  "BANCHA"

JAPAN "BANCHA"

(1000 g = 49,50 €)

ab 2,60 €

CHINA GRÜNTEE  "NEBELTEE"

CHINA GRÜNTEE "NEBELTEE"

(1000 g = 61,00 €)

ab 3,20 €

SENCHA  entcoffeiniert

SENCHA entcoffeiniert

(1000 g = 57,00 €)

ab 2,90 €

ANABERRY

ANABERRY

(1000 g = 53,00 €)

ab 2,40 €

SENCHA "KAKTUSFEIGE"

SENCHA "KAKTUSFEIGE"

(1000 g = 39,10 €)

ab 2,40 €

JAHRTAUSENDTEE

JAHRTAUSENDTEE

(1000 g = 100,00 €)

ab 2,60 €

SENCHA "INGWER- ZITRONE"

SENCHA "INGWER- ZITRONE"

(1000 g = 110,00 €)

ab 2,90 €